腎不全保存記

久しぶりに料理の記事を書いてみる。料理は毎日作ってるのだがものすごく適当なので書くまでもなかった。

なんかちらしとかその辺の寿司食べたくなったので超手抜きの寿司を作ってみた。
寿司飯は普通にレシピ通り作ると塩分高いので、ポン酢に酢と砂糖を入れて寿司酢を作ってみたら減塩になってなかなか良かった（この技は昔ミツカンのサイトで知った）。

あと上にのっけた錦糸卵はスーパーでみつけた低タンパクなキユーピーの錦糸卵。40gでタンパク質5.6g（サイトで栄養成分見付からなかったので冷蔵庫まで見に行った）。実際使うのは10g位か。




当然ご飯は低タンパクご飯を使い、1パックだと物足りないので、水で戻してみじん切りした切り干し大根や貝割れ大根とかみょうが入れて増量。
蒸しアナゴ40g使って恐らく概算でたんぱく質10g以下って感じか。