腎不全患者の外食方法

※いただいたコメントを追記(2007/07/11)

naoさんという人から直接メールが来て、一部引用すると「実は知り合いの方が同じような状況になり、(一部略)元気のない彼に料理をご馳走してあげたくて店をさがしています。」とのこと。
同じような状況って言うのは腎不全のことだと思う。

メールくださった当人がブログでの記事を期待されているし、もしかしたら誰かの役に立つかも知れないので記事にしてみる。
※頑張って書いたので、もし読んでればコメント入れてくださいな。> naoさん

さて本題。

結論から言うと腎不全患者用に対応してもらえるレストランというのは殆ど無いと思われる。ホテルのレストランであらかじめ予約すれば作ってもらえるところがあった気がするが、ちょっと失念。
以前見つけたのは各種制限食に対応してもらえる旅館。探せばもっとあったはずだが探し出せなかった。
あと「栄養成分表示の店」というのがあるが、店によってはカロリー、脂質、塩分だけでたんぱく質量の記載がないとかがあるので注意が必要だ。必要なら区役所なりに電話して聞いてみるのが良いかも知れない。

患者当人の残存腎機能や体調によって食べられるものも変わってくるので、私のような腎不全保存期の場合について一般的なことを書いてみると、

・医師に指示されたたんぱく質/塩分を守った食事を取る
・外食時は栄養成分が書いてある食事だと安心
・外食時は食べるものを自分で調整すると良し
・月1、2程度は普通の食事を取ってもよし

という感じか。

外食時は完全に開き直って食べたいものを食べるのもアリだし、私のように外食時はなるべく野菜ばかり取るとかいう方法もアリだ。
腎不全の進み具合によって違うので何とも言えないので当人と相談の上外食するのをオススメする。

また私は殆ど行かないが、ファーストフードは栄養成分書いてあるところが多いのでそういうのが好きな人にはいいかも。

マクドナルド
ケンタッキーフライドチキン
モスバーガー
ミスタードーナツ

あとは女子栄養大学出版部の以下の本が参考になるかも知れない。
新 外食・テイクアウトのカロリーガイドブック
新 毎日の食事のカロリーガイドブック
エネルギー早わかり
塩分早わかり

あとは料理作ってあげるというのも良いかも。レシピはいろいろあるし。

病気の当人が食事制限についてまだあまり良くわかっていないようであれば食事に行くよりお茶を一緒に飲んだり季節柄かき氷食べたりしたほうがいいかも知れない。

追記:
この記事にいただいたコメントをまとめてみた。
かのんさん、osudaさんどうもありがとうございました。

ドクターズレストランに相談してみる
・行きつけの店に相談してみる(半量でとか塩分抑え目にとか)
・行きつけじゃなくてもあらかじめレストランに相談してみる
・頼んだ半分量で調整
・食事ではなくお茶しに行く
・自分である程度量を把握できるようになってから
 - バイキングで調整
 - 一緒に行った人と取り分ける
・栄養成分を表示している店に行く
 - ファミレス
 - カレー、うどん等のチェーン店
・いずれにせよ行く前にweb等を調べてみると良し

コメント

この記事へのコメント

いただいたコメントを素に記事に追加してみました。どうもありがとうございます。

>かのんさん
ドクターズレストランというのは初耳でした。まだまだ少ないみたいですが、こういう店が増えたら気軽に外食できそうですね。

>osudaさん
はじめまして。写真を撮れるようなタイ料理ができたらまた公開しますね。
誰かと一緒に食べに行って取り分けられるとラクですね。私は居酒屋が好きなのですが、居酒屋だと取り分けるのは普通なので気軽に行けます。
でも会食とか親戚付き合いとかだとなかなか躊躇しちゃいますよね。ご馳走はたいていたんぱく質多いですし。
私も退院以来すっかり付き合いが悪くなってしまってつまらないし、周りの人たちにも気を使ってもらったりして申し訳ないなあと思ってます。

>AKIさん
皆さんにコメントいただけてありがたいことです。私もとても勉強になりました。頑張って腎機能をすこしでも長く維持していきたいものです。

2007/07/11 Wed 22:28:18 | bbmkuro | URL | 編集

外食のテーマで、こんなに投稿があるなんてうれしい事ですね。方法もさまざま、私も勉強になります。皆さん応援していますよ。naoさん、お友達も諦めずにゆっくり笑顔を取り戻しましょう。

2007/07/11 Wed 18:48:26 | AKI | URL | 編集

腎不全食でもエスニック!といつも読ませていただいています。初めまして。私はだいたい、夫からもらっちゃいます。というのも、外食はすべてにおいて一人分が一人分よりも多いので夫の健康上にも良くないため、おかずの一部をもらってタンパク質とってます。だから、正直夫と一緒じゃないと外食はつらいなあ、という処です。人と会食しなくちゃ行けないときは食事できないと伝えてお茶とケーキとかお茶だけとかにしています(^^;)基本的に出された量のすべて半分にすればすべて半分だし、タンパク質が高そうなお皿は半量にしておくとかすれば楽しみも減らないかと。これ、減量中の人への外食アドバイスとして読みました。かのんさんがかかれていたように、本人がタンパク質の量をだいたい把握できればどんなところでも外食できると思います。ただ、とりわけができる人がいいですね、一緒に食べる人は。全部食べたいなあと思ってしまって食べてしまったらあとの調整が大変だし、前もってわかっていれば前後で調整可能だからすこしばかり量を食べてもそのときは気にしないで楽しめるでしょう♪でも、親戚とかの集まりでどこそこにお泊まりだとつまらないです。食べるものほとんどないし、食べれないからつまらないし。最近、人付き合い悪いです(笑)

2007/07/11 Wed 02:38:14 | osuda | URL | 編集

参考までにですが、、、

外食ならば 最近出始めてるのがドクターズレストランとかはどうですか?まだまだお店は少ないようですが相談すれば対応してくれそうです。

今までよく行っていたお店と相談してみるのも手ですよ^^
私も腎不全なのですが 腎不全になったばかりの頃は以前からよく行っていたお店で説明して 調整してもらったりしていました。
また 普通のレストランでも 言ってみると減塩や色々なコースをしてくれるお店もあるようですよ^^同じように制限のある方のブログで拝見した事があります。

自分で分量の想像が出来るようでしたら バイキングにも行けますし
ファミレスも成分表示している所が多いですし 他にはカレーやうどんのようなお店のチェーン店でも成分をwebで公開されてる所が多いですよ^^

まずは 行きたいお店の候補をいくつか出してみてwebで探してみると意外なお店が公開されている場合があるかもですよ!

2007/07/10 Tue 22:13:02 | かのん | URL | 編集

>AKIさん
私も本はすっかり眠ってます。最初は頑張って読みましたけどね。

私も含めて最初はすごく落ち込みますけど、段々うまくやっていけるようになりますし、腎不全の食事制限は何食べてもいいので量にさえ気をつければ何とかなりますよね。

>おなおさん
外食するとたんぱく質は何とかなりますが塩分は無理なので、外食時の塩分はあまり気にしないことにしました。さすがに漬物とかは注意しますけど。
ミスドは私も病気発覚以来行くようになりました。便利ですよね。

2007/07/10 Tue 21:06:39 | bbmkuro | URL | 編集

bbmkuroさんお持ちの本は私も持っています。初心者のときは参考になりましたが最近はほとんど棚の隅で眠っています。(笑い)さて、外食ですがやはり、自分でチョイスするしかないですね。つらいでしょうが低蛋白の食事療法が身につくまで、外食は控えたほうが無難だと思います。そんなに長い時間はかかりませんから、その間はきっちり取り組みましょうね。そうすれば目分量(体が覚える)がききますから、前後の食事で超低蛋白にするとか、主食を持ち込むとかの工夫ができます。また、月1回の外食で切れ食いし、後はきっちり食事療法に励むとか、方法はいろいろありますよ。きっちり食事療法をしていると外食の塩分も気になりだします。食いしん坊の私は当初かなり落ち込みましたが、世界でご飯が食べられない人(子供)たちが沢山いる事を思えば、食事療法なんて簡単だと思うことで、なんとか乗り切りました。また、同病の友人を持つことで情報交換しています。この場所も私にとって貴重な情報源です。流動食で、命をつないでいる方を思えば何でも食べられる私たちは幸せです。
皆さん頑張って記録を作りましょうネ。

2007/07/10 Tue 18:23:03 | AKI | URL | 編集

確かに外食は考えるようになりましたね。
私も野菜中心かフライドポテトなどを食べています。
ファミレスなどは結構栄養表示してありますが、あらためてタンパクと塩分の怖さを思い知りますね。
ミスドは今まで行きませんでしたが、タンパクの低さに感心し、最近行くようになりました。
まだ食事制限はじめて5ヶ月ですが、何とか守ってます。でもいつか切れ食いしそう^^;

2007/07/10 Tue 08:38:32 | おなお | URL | 編集

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