腎不全保存記

無性に食べたくなる食べ物のひとつに冷やし中華がある。
今日は低タンパク&減塩冷やし中華を作ってみた。



ちょっと面倒なので概算だけどたんぱく質5g以下、塩1g以下の冷やし中華だ。

・でんぷん製中華麺
・スーパーで売ってたやけに低タンパクな錦糸卵
・おからこんにゃくの細切りをごま油で炒めたもの
・もやし
・きゅうり

タレには以下のものを使って塩分1g以下に抑えた。
冷やし中華の味って甘くて酸っぱい下品な味だけど減塩にしても結構問題ないなあ。

・減塩だし割りポン酢
・シロップのポーション
・レモン果汁
・ラー油

途中から飽きてきたので名古屋風アレンジ（マヨネーズ入れた）してみたら結構悪くないなと思った。