腎不全保存記

最近ソバづいてしまってしょっちゅう食べてる気がする。
明日は大晦日なので当然年越しソバを食べる予定。

今日は鴨南蛮作ってみた。
鴨はフライパンで焦げ目つけてから煮たら香ばしくなってうまい。



鴨から出た脂も残さずめんつゆに入れて煮立たせたらAOP作る時みたいに乳化してしまった。
見た目ちょっと悪くなったけどうまかった。

では、良いお年をお迎えください。