ソーセージ作りの経過その2
涼しくなってきたし、ずっと放っていた低塩なソーセージ作り（その1、参考、その2、その3、その4）を再開しようかなと思ってブラウンのハンドミキサーを購入した。
「こねる」機能がついてるのが決め手となった（肉をこねる作業は大変面倒なので）。試しにハンバーグ作ってみたけど楽ちん♥
先日、わりと良く読ませていただいているブログにソーセージの話題を発見した。
その中で紹介されているポークウィンナーなんかは低タンパクかつ低塩で、しかも旨そう。
趣味でソーセージ作るという人以外はリンク先のソーセージを買った方が良いと思う。